Palme, une huile qui fait tache (2014)
- Durée :
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Genre :
- Documentaire
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Langue originale :
- Français
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Pays :
- France
Description
Film réalisé en 2014 par Emilie Lançon .
Synopsis
Chips, biscottes, soupes en sachet, biscuits ou encore viennoiseries, l'huile de palme, la plus consommée au monde, est présente dans près d'un aliment industriel sur deux. On la trouve aujourd'hui dans les ateliers des chocolatiers jusqu'aux cantines scolaires.
Utilisée pour remplacer les graisses animales et certaines huiles végétales, elle n'est pas sans risque pour la santé. C'est pourquoi certains ont fait le choix de s'en passer. Mais par quoi peut-on la remplacer ? Tour d'horizon des alternatives possibles.
Avis
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